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圖一。落葵科洋落葵屬。每年七~八月是洋落葵的開花期,小型白色花是它的代表,每朵花有五枚花瓣和五枚雄蕊,花序為穗狀花序;花序上方緊接花的地方,有一對小苞片,呈萼片狀,薄而透明,顏色為淡粉紅色。

 

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圖二。植株全株平滑,莖略呈肉質,日照下帶淡紫色,分枝多且具有蔓延性,生長迅速;在老莖的葉腋處,會長出瘤塊狀的肉芽(無性分生芽,又叫「珠芽」),以進行無性生殖。

 

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圖三。洋落葵的肉質狀嫩葉和嫩莖,為一優良的野菜,可以提供食用。

 

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圖四。葉子為單葉,互生,形狀呈現卵形或卵圓形,全緣或略帶波狀緣;其葉片稍肉質而厚,表面光滑,且具有葉柄;此外,葉面也具有光澤。

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