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20140104101荷蘭豆花  

圖一。豌豆、豆仁、豆苗皆可食用。

 

20140104102荷蘭豆花  

圖二。果為莢果,近似圓柱形(完全成熟時)扁平(幼小時)或圓柱形,成熟時不開裂,種子圓形

 

20140104103荷蘭豆花  

圖三。草本,莖蔓性、四方形、革質,具有多數分枝,光滑無毛,小枝條細長,柔弱,無纏繞性。

 

20140104104荷蘭豆花  

圖四。自葉腋間抽出花軸,腋生的總狀花序,光滑無毛;花萼鐘形,光滑無毛,披針形,先端漸尖;花冠紫至白色,旗瓣闊腎形,先端凹而有一尖突,基部有爪,翼瓣較龍骨瓣長,皆有細長的爪;豌豆屬於自花授粉的植物,若是在不良的環境中,便在閉花狀態下直接行自花授粉。

 

20140104105荷蘭豆花  

圖五。羽狀葉,葉軸先端有分岐性卷鬚,係小葉之變態生成,藉以攀緣他物,近似圓形至橢圓形或長橢圓形,先端鈍而有尖突,基部鈍,全緣或先端有鋸齒,深綠色,表面帶有白粉,表裏兩面皆光滑無毛;葉柄基部,有二托葉包圍莖部,托葉大形、葉狀、卵形,基部心形且抱莖,先端銳尖,基部有鈍鋸齒,基部有或無紅紫色斑塊。

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